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啤酒在釀造完成后,經(jīng)過除酵母過濾,將過濾好的啤酒存放于儲罐中,等待灌裝。在啤酒的存放過程中由于前段普遍采用的是粗過濾,過濾孔徑相對較大,久置后一些未被除去的酵母及一些大分子蛋白會沉淀出來,在罐底形成高蛋白的混合物。在大多數(shù)啤酒生產(chǎn)企業(yè),這部分罐底廢液通常都外賣至飼料生產(chǎn)企業(yè)。飼料生產(chǎn)企業(yè)在處理這部分廢液時,通常只回收里面的酵母及蛋白,里面剩余的啤酒都白浪費(fèi)掉。
四川和誠過濾科技集團(tuán)有限公司根據(jù)長期服務(wù)于過濾行業(yè)經(jīng)驗(yàn),才有先進(jìn)的納米膜過濾技術(shù),開發(fā)出啤酒儲罐底部廢液回收新技術(shù):在生產(chǎn)蛋白飼料的同時回收罐底啤酒。由于納米膜過濾系統(tǒng)采用錯流式運(yùn)行工藝,很好的解決了過濾堵塞問題,不需要頻繁更換濾材,延長使用壽命,降低生成本,具有很大的經(jīng)濟(jì)效益。
啤酒廢液膜濃縮的技術(shù)優(yōu)勢:
1.可完全去除啤酒中微生物、細(xì)菌、酵母、膠質(zhì)、淀粉和其他懸浮物;
2.低溫運(yùn)行,更好的保留酒體的風(fēng)味和口感,除菌效果好,可實(shí)現(xiàn)無菌灌裝;
3.成品澄清度高,光澤度好,具有更長的貨架期;
4.還可以從罐底的酒液中回收啤酒,提高啤酒收率和經(jīng)濟(jì)效益;
5.使工藝過程變得清潔衛(wèi)生,占地面積小;
6.濃縮液中的酵母、蛋白含量高,干燥能耗小;
7.全自動控制,操作簡便,降低勞動強(qiáng)度,節(jié)約勞動成本;
8.系統(tǒng)設(shè)有在線清洗和排污裝置,清洗恢復(fù)性好,膜使用壽命長達(dá)3~5年;
9.錯流式運(yùn)行工藝,不易堵塞,運(yùn)行穩(wěn)定可靠。
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