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傳統(tǒng)調(diào)味品過濾大多采用紙板、硅藻土、砂棒等方式，以上這些方式只能解決物料的暫時澄清問題，久置后容易返渾和二次沉淀，影響產(chǎn)品感官；同時由于截留精度較低，極易造成微生物的超標(biāo)?；谀し蛛x技術(shù)基礎(chǔ)上的膜過濾技術(shù)，由于其過濾功能層為高分子有機(jī)材料，孔徑可以分子質(zhì)量為單位衡量，因此能有效截留物料中極易引起產(chǎn)品品質(zhì)下降的大分子蛋白、多糖、色素、微生物菌落等，過濾后的物料澄清透明，風(fēng)味幾乎沒有改變，增強(qiáng)產(chǎn)品品質(zhì)和貨架期。

典型應(yīng)用：

陳醋、香醋澄清除菌過濾，白醋脫色；

醬油澄清除菌過濾，醬油脫色；

料酒澄清過濾；

花椒油過濾脫水。